Торт "Мишка"
Sep. 4th, 2006 09:29 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
a_k_e_l_aОчередной вариант торта "Мишка" им. Дарьи Донцовой. Честно говоря, вкусно получилось.
Итак,
Ингридиенты:
Для теста: 1 стакан измельченных орехов (я брала грецкие), 0,75 стакана сахара, 1 яйцо, 100 г меда, 2 ст.л. сметаны, 0,5 ч.л. соды, гашенной лимонным соком, 2 стакана муки. Тесто получается вязкое, но не жидкое. Ингридиенты надо перемешать, разделить (приблизительно) на 3 части, испечь 3 коржа, соответственно. Тесто по форме приходится размазывать ложкой тонким слоем.
Для крема: 1 стакан измельченных орехов, 1 стакан сметаны, неполный стакан сахара. Сметана должна быть ЖИРНАЯ. Я сдуру взяла 20% - честное слово, маловато.
Крем перемешать и смазать им два ОСТЫВШИХ коржа.
Для глазури: 0,7 ст. сахара, 0,5 ст. молока, 1 ст.л. какао, 50 г сливочного масла.
Сварить до вязкости, смазать третий корж. Поставить торт в холодильник.
Итак,
Ингридиенты:
Для теста: 1 стакан измельченных орехов (я брала грецкие), 0,75 стакана сахара, 1 яйцо, 100 г меда, 2 ст.л. сметаны, 0,5 ч.л. соды, гашенной лимонным соком, 2 стакана муки. Тесто получается вязкое, но не жидкое. Ингридиенты надо перемешать, разделить (приблизительно) на 3 части, испечь 3 коржа, соответственно. Тесто по форме приходится размазывать ложкой тонким слоем.
Для крема: 1 стакан измельченных орехов, 1 стакан сметаны, неполный стакан сахара. Сметана должна быть ЖИРНАЯ. Я сдуру взяла 20% - честное слово, маловато.
Крем перемешать и смазать им два ОСТЫВШИХ коржа.
Для глазури: 0,7 ст. сахара, 0,5 ст. молока, 1 ст.л. какао, 50 г сливочного масла.
Сварить до вязкости, смазать третий корж. Поставить торт в холодильник.
