Селедка "под сгущенкой"

[a_k_e_l_a]

В качестве моральной компенсации ghyta_0gg и всем остальным на заметку - рецепт имени Моей Бабушки (ссылку на старушку дать не могу, за неимением ЖЖ у последней). Итак, покупается селедка, чистится до бескостей, режется на ломтики "на один укус". Режется лучок кольцами. А дальше - заправка - 2 ст. ложки майонеза, 2 ст. ложки сметаны, 2 ч.л. сахара (количество сахара можно изменить по вкусу). Заправкой заливается селедка и настаивается минут 20. Вкусно - смерть. Хранится довольно долго, не сохнет и вообще. Лук в этой ситуации - сказочно вкусен.

Comments

[ghyta-0gg.livejournal.com]

О-о-о. спасибо большое :-)

[ghyta-0gg.livejournal.com]

Попробовала, -- действитеьлно чрезвычайно вкусно.

[a-k-e-l-a.livejournal.com]

Рада, что понравилось. :)

ээээ...

[stasy-ru.livejournal.com]

А можно глупых вопросов? Селедка покупается свежая или уже соленая? Жирная или не очень? Лук режется тоненько или колечки должны быть толстенькие? А майонез какой? Да, еще... А заливка должна получиться жидкой или не очень?

Re: ээээ...

[a-k-e-l-a.livejournal.com]

1. Можно. 2. Соленая, разумеется. Можно купить обычную, бочковую, можно без проблем какое-нибудь "Русское море". Я, как правило, трахаюсь с бочковой, ибо в данном соусе подсолнечное масло, прилагающееся к "Русскому морю" мне кажется малым делом лишним. 3. Степень жирности зависит от вкусовых предпочтений реципиента. Честно говоря, этим соусом можно спасти любую, даже самую пересоленую и невкусную сельдь. 4. Лук режу полукольцами, толщина - по желанию. 5. Майонез беру наш, "Скит". Ну вот люблю я его. Возможно, кому-то попрет другой, может быть даже оливковый - не пробовала. 5. Заливка получается в зависимости от консистенции сметаны и майонеза, как ты понимаешь. Приятного аппетита.

Re: ээээ...

[stasy-ru.livejournal.com]

Ой, спасибки огромное:) В ближайшие дни обязательно попробую:) Вчера вот соблазнилась на твой любимый салатик "Мымоза" - СУПЕР! Просто, дешево и вкусняшно:)