Рыбная запеканка
Dec. 8th, 2007 11:11 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
a_k_e_l_aПо многочисленным просьбам трудящихся.
Ингредиенты: филе любой белой рыбы (кстати, крайне вкусна т.н. морская курица. Просто чудо что такое!), картофель, 4 яйца, 1/2 стакана молока, соль/перец.
Что делать: Картофель чистим и режем кружочками. Глубокую сковородку промазываем маргарином, выкладываем кружочки картофеля плотным слоем, сверху - филе, далее - опять картофель, потом - филе. Слоев может быть много, в зависимости от высоты сковороды. Но верхний - обязательно картофель. Яйцы взбиваем с молоком, как для омлета. Солим/перчим/выливаем в сковороду, накрываем крышкой и отправляем в духовку. Ну, минут на 40 точно. Через 40 минут проверяем готовность картофеля. Если готово - режем на куски, как пирог.
К этому блюду я готовлю соус - 2 столовые ложки майонеза, 2 столовые ложки сметаны, 2 зубчика чеснока (или больше - по вкусу), немножко черного перца. Кому-то нравится еще мелко порезать туда кинзы, укропа, еще какой зеленушки. Перемешать и - приятного аппетита!
Ингредиенты: филе любой белой рыбы (кстати, крайне вкусна т.н. морская курица. Просто чудо что такое!), картофель, 4 яйца, 1/2 стакана молока, соль/перец.
Что делать: Картофель чистим и режем кружочками. Глубокую сковородку промазываем маргарином, выкладываем кружочки картофеля плотным слоем, сверху - филе, далее - опять картофель, потом - филе. Слоев может быть много, в зависимости от высоты сковороды. Но верхний - обязательно картофель. Яйцы взбиваем с молоком, как для омлета. Солим/перчим/выливаем в сковороду, накрываем крышкой и отправляем в духовку. Ну, минут на 40 точно. Через 40 минут проверяем готовность картофеля. Если готово - режем на куски, как пирог.
К этому блюду я готовлю соус - 2 столовые ложки майонеза, 2 столовые ложки сметаны, 2 зубчика чеснока (или больше - по вкусу), немножко черного перца. Кому-то нравится еще мелко порезать туда кинзы, укропа, еще какой зеленушки. Перемешать и - приятного аппетита!
