Карпы в фольге

[a_k_e_l_a]

В очередной раз обожрались. :(
Пошла за колбасой в "Седьмой Континент" и осчастливилась живыми карпами. Рецепт приготовления чрезвычайно прост. Покупаются карпы, желательно, конечно, живые, мороженных я выбирать не умею. Потрошатся, отрезается голова и плавники, снимается чешуя. Натереть карпов смесью соли и черного перца (в пропорции 2 ч.л. соли на 1 ч.л. перца на 2 карпов). Крепко завернуть в фольгу (в 2 слоя), положить на сковородку, залить водой и поставить в горячую духовку на 2 часа. Вода в лотке нужна для того, чтобы не приклеилась фольга, поэтому воду нужно периодически подливать.

Comments

[kica-c-hvostom.livejournal.com]

а по-моему так можно готовить практически любую крупную рыбу.
И в брюхо к ней можно запихнуть начинку в виде мелкошинкованного лука или яблока.

[a-k-e-l-a.livejournal.com]

И яблочко... в гузочку....
Не выношу, честно говоря, яблоки, воняющие рыбой. А на лук у меня аллергия.

[wolfschanze.livejournal.com]

Да, яблоки воняющие рыбой - это издевательство)))

[kica-c-hvostom.livejournal.com]

*шепотом* а я начинку потом выкидываю. Зато рыба с чУдным вкусом получается.

[wolfschanze.livejournal.com]

ЯБЛОКИ ВЫКИДЫВАТЬ???? Изверги, просто изверги)))

[kica-c-hvostom.livejournal.com]

да, вот такие мы непоследовательные =)

[vishap.livejournal.com]

Самое сложное в приготовлении живой рыбы - это УБИТЬ ЕЕ!
А еще очень хороша запеченная кефаль. Можно даже без фольги.
Но лично я традиционно предпочитаю хавать великих героев. Кулинария - это так, для удовольствия... :)

[dragunova.livejournal.com]

млинн
я таааааааааак люблю рыбу
больше мяса, сладкого и тд.
но
закон подлости
у Андрюшки жуткая аллергия на рыбу с детства
отек начинается даже от запаха
рыбка соленая, жареная уха мне ночами снится((((

[vechernamore.livejournal.com]

Спасибо =). Все просто и все безумно вкусно =))