Желе

[a_k_e_l_a]

Кто-то тут меня спрашивал про рецепт красно/черно/белосмородинового желе. Рассказываю, как это делаю я.
На 1,5 кг ягод нужно 2 стакана воды, 1,9 кг сахарного песка. Ягоды промыть, можно не чистить, залить водой и довести до кипения. Кипятить 5 минут. Получившееся отжать через марлю, добавить сахар и варить приблизительно 40 минут, после чего разлить по стерильным банкам и закатать. Застынет когда остынет. Черная смородина получается слаще и более...ммм... плотной структуры нежели красная или белая.
Всем приятного аппетита!