"Пусть же лавины свои вновь прольет на народы Везувий

[a_k_e_l_a]

Ты на вершине его все ж посолишь огурцы". Вторые сутки я занимаюсь сексом с огурцами. Нет, наверное, наши далекие предки не считали засолку 20 кг сего овоща мало-мальски сложным делом, и вообще для них, учитывая размеры тогдашних семей, это вообще были не объемы, но лично я замудохалась нечувствительно. Каждый, повторяю, КАЖДЫЙ огурец из этих 20 кг я знаю в лицо. Первый этап, включающий в себя выбор, покупку, транспортировку, замачивание, отмывание, отрезание попок и укладку овоСЧа в банки (общим числом 15 трехлитровых штук) занял по самым скромным подсчетам 8 часов. Сегодня - заливка рассолом и закатка. Буде кому интересно, рецепт расположен здесь. Огурчики получаются твердые, хрустящие и очень вкусные. ... И ведь кто-то может сказать, что, мол, дурью ты, подруга, маешься. В наш век продуктового изобилия разве не проще купить огурцов в магазине/на рынке? Нет, доложу я вам, господа хорошие, не проще. Во-первых, потому, что мои вкуснее. А во-вторых, я практически не лью в рассол уксус - только 1 ложку под крышку. Поэтому могу со спокойной совестью делиться с Мышьюсимцем, который до соленого огурца большой охотник. А и посему - пропадай, моя телега, все 4 колеса. Но если я все-таки скончаюсь на ниве домашнего консервирования, завещаю одну баночку положить мне в гроб. Старшие сходили на "Гарри Поттера". По их мнению, аффтар жжОт, и мы с Мужем пойдем глубоким вечером. Пиво, поп-корн и Гарри Поттер - что может быть лучше?

Comments

[milisska.livejournal.com]

домашние соленые огрцы - это ВЕСЧ!!! Правда я сама не охотница их делать, но вот бабушкины в детстве ела с бааааальшим удовольствием. Начинаю подумывать о самостоятельной засолке. И вообще тихо завидую Вашим домашним:)

[memuaristka.livejournal.com]

И у нас, к примеру, несоизмеримо экономичнее. Ибо. Литровая банка в магазине стоит столько, сколько 6 кг свежих :)

[ex-ex-akos.livejournal.com]

наши далёкие предки не знали банок, и пользовались бочками. :)

Кстати, я слышал, что в рассол еще добавляют водку. Из расчета 1 бутылка (0.5) на бочку (15-20 л)

[and-too.livejournal.com]

А попробую-ка я твой рецепт. У нас немножко другой, с сухой горчицей, корнем хрена, но без красного перца.
Да, и что-то я не нашла у тебя в рецептах тот салат "Цезарь", который столь вдохновенно перемешивала (и, кажется, все-таки пересолила). Его там нет или я смотрела плохо? Ребенка требует...

[a-k-e-l-a.livejournal.com]

Уже. Посмотри теперь.

[alexandr-w.livejournal.com]

Ой, моя не состоявшаяся теща, так здорово солила открытым способом грузди и огурцы.... они звенели когда их ели... да под водочку хооолодную....

[wika.livejournal.com]

разве могут хилые магазинные огурцы хотя бы близко сравниться по вкусу с домашними! хотя я сама, как правило, больше купорю помидоры, чем огурцы

[saracinka-sara.livejournal.com]

Марина, не поможете советом?
если нет духовки как можно стерелизовать банки?

[a-k-e-l-a.livejournal.com]

Единственный вопрос - а причем тут духовка? Я купила на рынке за 20 рублей такой кружочек металлический с дырочкой посредине. Одевается на кастрюльку с кипящей водой, внутрь дырочки ставится кверх ногами баночка, каковая и стерилизуется на радость микроорганизмам.

[a-k-e-l-a.livejournal.com]

А с каких пор мы снова на "вы"?

[saracinka-sara.livejournal.com]

прости , забылась, значит хрень купить и кастрюлька с кипятком,, спасибо. еще буду консультироваться