Смешные вы, любимейшие мои френды!
Dec. 8th, 2007 10:24 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
a_k_e_l_aВот тут и вот тут получила два невыразимо дивных комментария. Пирям за душу берущих. Аж плакать захотелось над тяжкой моей женской судьбиной. ;)
А ведь и вправду - что и говорить - готовить - занятие вельми неблагодарное. Вот взять, к примеру, хотя бы блины. Вкусно. Не спорю. Но возни с ними - боже сохрани, на нашу нехилую семейку, где все не дураки до блинов, включая и дивного Мышьюсимца - часа 4, не меньше. Или пельмени. Пельмени! В крайний раз я с ними провозилась часов 5, учитывая, правда, фотографирование и лепку с непременным участием Темы и отгоном Мышьюсимца. Ужас!
Но давайте, любимейшие мои френды, посмотрим на это дело с другой стороны. "Проще купить пачку пельменей!" - гневно скажете мне вы. Проще. Я ж не спорю. НО! Во-первых, положа руку на сердце, можно ли вообще сравнивать вкусовые качества покупных пельменей с домашними? А во-вторых, может ли мне кто-нибудь из вас поручиться, что в тех покупных пельменях вообще мясо присутствует? И подсчитать пропроции ориентировочно присутствующего в них мяса и генно-модифицированной сои или еще какой бытовой химии? Ну, и в-третьих, по стоимости КАЧЕСТВЕННЫЕ покупные пельмени в разы превосходят домашние.
Ладно, едем дальше.
А дальше - все сугубо личное и интимное.
Во-первых, кулинария - это мое хобби. Ну, вот кто-то крючком вяжет, кто-то самолетки клеит, кто-то деревянные яйца расскрашивает, кто-то марки собирает. А я вот готовлю. Это, пожалуй, единственное занятие, от которого я реально ловлю кайф (про секс не будем, ладно?). Мне это нравится. Я это люблю. Мне по приколу. Я где-нибудь когда-нибудь пожаловалась: "Ах, блин, опять готовить!" - ведь нет же?
Во-вторых, у меня есть дети. МногА-многА. Им нужна пища интересная и разнообразная, понимаете? Не в плане баловства, нет. Хотя и это тоже нужно как один из элементов подтверждения детям, как ты их любишь. Да, порой это - ужас, когда Тема на своей день рождения просит испечь блины на ораву из 7 человек, канапэ и торт "Наполеон". Это физически тяжело, но я получаю от этого удовольствие. Да, моя работающая маменька особо в плане готовки не корячилась - при работе по 12-14 часов, пусть даже через день, особо не разготовишься, и я ее понимала тогда, и понимаю сейчас. Да, она готовила эти... как бишь их... простые блюда. Суп варился на неделю, курица жариласьна месяц, мясо запекалось, плов, там, котлеты. Ну, и гарнир соображался по ходу - картошка, рис, макарошки. Не скажу, чтобы мне было невкусно, но так хотелось чего-нибудь экзотического. Не ананасов в шампанском, конечно, и не консоме из жабы, а вот чего-нибудь эдакого. И когда я приходила к бабушке, та всеобязательно готовила мне грибной суп, жаренную картошку, лепешки, творожники и котлеты "По-египетски". Мамина мама пекла дивные пирожки.... Мне было безумно вкусно, и я своим детским подсознанием ощущала, что они меня очень любят, если так возятся и так вкусно мне готовят.
А накануне какого-нибудь Нового года мама с бабушкой всегда садились лепить пельмени на всю нашу большую семью. Семья была по нынешним понятиям огромной - у бабушки с дедушкой было двое детей, у этих детей - еще трое детей, а еще дедушкины-бабушкины племянники, племянницы, братья, сестры, их дети и внуки. Помню на дедушкино 65-летие у нас собралось 70 человек, среди которых практически не было "друзей семьи" и сослуживцов. Только родственники! И мама, тетка и бабушка строгали салаты в буквальном смысле слова в тазы.
На Новый год народу было куда меньше, но все-таки человек 30 набиралось. И на эти 30 человек лепились пельмени. Домашние. Мне доверяли залеплять "ушки". Я так гордилась! Бабушка обязательно пекла пироги, пирожки, ватрушки и плюшки. С разными начинками! Их было много-много. Я таскала тесто у нее из-под руки, она меня шлепала: "М., ты что! Заворот кишок будет!", моя кофточка сзади была вся в муке. Ах, какое тесто умела делать моя бабушка! А как прикольно сердилась моя ныне здравствующая бабушка, когда я, пока она возилась с тестом, съела всю капустную начинку! :)))
Собственно, опять отвлеклась....
Так вот. Детское питание должно включать в себя витамины, микроэлементы, растительные и животные белки, жиры и углеводы. Они необходимы для полноценного роста и развития ребенка, особенно подростков в пубертате. Ни селедку, ни - Боже сохрани - сосиски я малышу практически не даю. Мне как-то хочется, чтобы у детей были хорошие зубы и здоровый ЖКТ. В рацион должны входить и овощи, и фрукты, и мучные изделия, и мясо, и птЫца, и рыба, и морепродукты и проч., и проч. А дети - эти маленькие (и не очень) засранцы, как правило, "счастья своего не понимают", и заставить, скажем, Константина съесть кусок рыбы - это сначала сама себя вокруг столба выебешь. Он будет ее есть исключительно в виде рыбной запеканки с картофелем. Это он - да, это он съест. А шаманские пляски с бубнами вокруг Темы, питающегося с дивной избирательностью - на эту тему я могу рассказывать часами, заливаясь слезами и холодным потом. Рыбу - исключительно в виде запеканки. А чтобы, допустим, вообще чем-нибудь накормить дивного Мышьюсимца, ему нужно на вилочку с пищей возложить какой-нибудь овосч. Иначе жраться не будет. Да. :(
Я это, собственно, к тому, что кормлениезверей детей - не самая простая задача.
В-третьих, я очень люблю принимать гостей. И очень люблю показать себя хорошей хозяйкой. Это ни разу не значит, что в мой дом ездят люди исключительно за пожрать, ведь правда,![[livejournal.com profile]](https://www.dreamwidth.org/img/external/lj-userinfo.gif)
legatus_minor? И мне приятно, когда хвалят то, что я приготовила. Это повышает мою самооценку.
В-четвертых, когда мне говорят: "Зачем тратить столько времени?", мне, честное слово, смешно. Сколько? Да, согласна, пельмени, или роллы с сушами, там, ну, те же пироги и блины занимают стратегические количества. Но большинство блюд не занимают так много времени, как это кажется тем, кто особо не занимается готовкой. 1 час. ОДИН ЧАС мне нужен для того, чтобы собрать стол для 4-5 гостей. Конечно, без учета времени на, скажем, варку овощей для салата, но это занимает, в основном, время у плиты. Я все делаю быстро, а т.к. детей у меня - много, времени - не очень, поэтому все должно быть быстро и вкусно. Новогодний стол в прошлом году я на 10 человек собрала за 2 часа. Без чьей-либо помощи.
В-пятых, у меня есть Муж мой Орденоносный. С некоторыми, извиняюсь, болячками, требующими определенного стиля питания, куда мало вписывается селедка, которую Он в принципе не ест, и вареные сосиски.
В-шестых, готовка - это, пожалуй, единственное занятие, которое у меня есть общее с Темой. Парень удивительный - ему в кайф сидеть и 2 часа лепить со мной пельмени. Он с удовольствием будет этим заниматься. Потом, конечно, потребует, чтобы я его с его изделиями фотографировала.
. Он умеет сам приготовить куру на соли. Ему нравится быть у меня на "подсобных" работах. Ну, нравится парню готовить. Что в этом предосудительного? Т.ч. это где-то даже время, которое я посвящаю своему сыну.
И в-седьмых - а с чего вообще считается, что я "мучаюсь"?
А ведь и вправду - что и говорить - готовить - занятие вельми неблагодарное. Вот взять, к примеру, хотя бы блины. Вкусно. Не спорю. Но возни с ними - боже сохрани, на нашу нехилую семейку, где все не дураки до блинов, включая и дивного Мышьюсимца - часа 4, не меньше. Или пельмени. Пельмени! В крайний раз я с ними провозилась часов 5, учитывая, правда, фотографирование и лепку с непременным участием Темы и отгоном Мышьюсимца. Ужас!
Но давайте, любимейшие мои френды, посмотрим на это дело с другой стороны. "Проще купить пачку пельменей!" - гневно скажете мне вы. Проще. Я ж не спорю. НО! Во-первых, положа руку на сердце, можно ли вообще сравнивать вкусовые качества покупных пельменей с домашними? А во-вторых, может ли мне кто-нибудь из вас поручиться, что в тех покупных пельменях вообще мясо присутствует? И подсчитать пропроции ориентировочно присутствующего в них мяса и генно-модифицированной сои или еще какой бытовой химии? Ну, и в-третьих, по стоимости КАЧЕСТВЕННЫЕ покупные пельмени в разы превосходят домашние.
Ладно, едем дальше.
А дальше - все сугубо личное и интимное.
Во-первых, кулинария - это мое хобби. Ну, вот кто-то крючком вяжет, кто-то самолетки клеит, кто-то деревянные яйца расскрашивает, кто-то марки собирает. А я вот готовлю. Это, пожалуй, единственное занятие, от которого я реально ловлю кайф (про секс не будем, ладно?). Мне это нравится. Я это люблю. Мне по приколу. Я где-нибудь когда-нибудь пожаловалась: "Ах, блин, опять готовить!" - ведь нет же?
Во-вторых, у меня есть дети. МногА-многА. Им нужна пища интересная и разнообразная, понимаете? Не в плане баловства, нет. Хотя и это тоже нужно как один из элементов подтверждения детям, как ты их любишь. Да, порой это - ужас, когда Тема на своей день рождения просит испечь блины на ораву из 7 человек, канапэ и торт "Наполеон". Это физически тяжело, но я получаю от этого удовольствие. Да, моя работающая маменька особо в плане готовки не корячилась - при работе по 12-14 часов, пусть даже через день, особо не разготовишься, и я ее понимала тогда, и понимаю сейчас. Да, она готовила эти... как бишь их... простые блюда. Суп варился на неделю, курица жарилась
А накануне какого-нибудь Нового года мама с бабушкой всегда садились лепить пельмени на всю нашу большую семью. Семья была по нынешним понятиям огромной - у бабушки с дедушкой было двое детей, у этих детей - еще трое детей, а еще дедушкины-бабушкины племянники, племянницы, братья, сестры, их дети и внуки. Помню на дедушкино 65-летие у нас собралось 70 человек, среди которых практически не было "друзей семьи" и сослуживцов. Только родственники! И мама, тетка и бабушка строгали салаты в буквальном смысле слова в тазы.
На Новый год народу было куда меньше, но все-таки человек 30 набиралось. И на эти 30 человек лепились пельмени. Домашние. Мне доверяли залеплять "ушки". Я так гордилась! Бабушка обязательно пекла пироги, пирожки, ватрушки и плюшки. С разными начинками! Их было много-много. Я таскала тесто у нее из-под руки, она меня шлепала: "М., ты что! Заворот кишок будет!", моя кофточка сзади была вся в муке. Ах, какое тесто умела делать моя бабушка! А как прикольно сердилась моя ныне здравствующая бабушка, когда я, пока она возилась с тестом, съела всю капустную начинку! :)))
Собственно, опять отвлеклась....
Так вот. Детское питание должно включать в себя витамины, микроэлементы, растительные и животные белки, жиры и углеводы. Они необходимы для полноценного роста и развития ребенка, особенно подростков в пубертате. Ни селедку, ни - Боже сохрани - сосиски я малышу практически не даю. Мне как-то хочется, чтобы у детей были хорошие зубы и здоровый ЖКТ. В рацион должны входить и овощи, и фрукты, и мучные изделия, и мясо, и птЫца, и рыба, и морепродукты и проч., и проч. А дети - эти маленькие (и не очень) засранцы, как правило, "счастья своего не понимают", и заставить, скажем, Константина съесть кусок рыбы - это сначала сама себя вокруг столба выебешь. Он будет ее есть исключительно в виде рыбной запеканки с картофелем. Это он - да, это он съест. А шаманские пляски с бубнами вокруг Темы, питающегося с дивной избирательностью - на эту тему я могу рассказывать часами, заливаясь слезами и холодным потом. Рыбу - исключительно в виде запеканки. А чтобы, допустим, вообще чем-нибудь накормить дивного Мышьюсимца, ему нужно на вилочку с пищей возложить какой-нибудь овосч. Иначе жраться не будет. Да. :(
Я это, собственно, к тому, что кормление
В-третьих, я очень люблю принимать гостей. И очень люблю показать себя хорошей хозяйкой. Это ни разу не значит, что в мой дом ездят люди исключительно за пожрать, ведь правда,
legatus_minor? И мне приятно, когда хвалят то, что я приготовила. Это повышает мою самооценку. В-четвертых, когда мне говорят: "Зачем тратить столько времени?", мне, честное слово, смешно. Сколько? Да, согласна, пельмени, или роллы с сушами, там, ну, те же пироги и блины занимают стратегические количества. Но большинство блюд не занимают так много времени, как это кажется тем, кто особо не занимается готовкой. 1 час. ОДИН ЧАС мне нужен для того, чтобы собрать стол для 4-5 гостей. Конечно, без учета времени на, скажем, варку овощей для салата, но это занимает, в основном, время у плиты. Я все делаю быстро, а т.к. детей у меня - много, времени - не очень, поэтому все должно быть быстро и вкусно. Новогодний стол в прошлом году я на 10 человек собрала за 2 часа. Без чьей-либо помощи.
В-пятых, у меня есть Муж мой Орденоносный. С некоторыми, извиняюсь, болячками, требующими определенного стиля питания, куда мало вписывается селедка, которую Он в принципе не ест, и вареные сосиски.
В-шестых, готовка - это, пожалуй, единственное занятие, которое у меня есть общее с Темой. Парень удивительный - ему в кайф сидеть и 2 часа лепить со мной пельмени. Он с удовольствием будет этим заниматься. Потом, конечно, потребует, чтобы я его с его изделиями фотографировала.
. Он умеет сам приготовить куру на соли. Ему нравится быть у меня на "подсобных" работах. Ну, нравится парню готовить. Что в этом предосудительного? Т.ч. это где-то даже время, которое я посвящаю своему сыну.
И в-седьмых - а с чего вообще считается, что я "мучаюсь"?
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2007-12-08 07:28 pm (UTC)Кстати, в лепке последних есть что-то умиротворяюще-медитативное.
no subject
Date: 2007-12-08 07:46 pm (UTC)"Здесь кормят. Да". (
no subject
Date: 2007-12-08 07:32 pm (UTC)no subject
Date: 2007-12-08 07:36 pm (UTC)Сокровища всегда Не Тем достаюццо.
Да.
Date: 2007-12-08 07:35 pm (UTC)(пошел варить покупные пельмени)
no subject
Date: 2007-12-08 07:36 pm (UTC)no subject
Date: 2007-12-08 07:40 pm (UTC)no subject
Date: 2007-12-08 07:48 pm (UTC)no subject
Date: 2007-12-08 08:08 pm (UTC)no subject
Date: 2007-12-08 07:58 pm (UTC)У меня отсутствие желания готовить что-то кроме полуфабрикатов является признаком сильного душевного неблагополучия и тяжелейшей депрессии. А вот в нормальном состоянии я это дело очень даже люблю.
no subject
Date: 2007-12-08 08:06 pm (UTC)теперь вот с мамо (моей мамо. это наша общая с мужем теСЧа) все намного сложнее - то, что нам нравится, никто больше не жрёть, мну отстраняют как законченного романтика от мартена иваныча под девизом "даешь кратошку с мясом!". увы:(
no subject
Date: 2007-12-08 08:07 pm (UTC)no subject
Date: 2007-12-08 08:10 pm (UTC)Сейчас отдельным постом пойдет!
no subject
Date: 2007-12-08 08:38 pm (UTC)no subject
Date: 2007-12-08 09:10 pm (UTC)От такой я извращенец )))
Кстати тож хочу рыбную запеканку, поелику рыбу особо не люблю, но если в красявом виде то да.
no subject
Date: 2007-12-08 09:33 pm (UTC)no subject
Date: 2007-12-08 09:48 pm (UTC)no subject
Date: 2007-12-11 09:30 pm (UTC)no subject
Date: 2007-12-08 09:51 pm (UTC)- А зачем готовить? Можно же курицу гриль купить, и яичницу пожарить.
- А зачем ты шьешь? Ведь купить проще.
- А зачем ты вяжешь? Пряжа же дороже чем готовые вещи.
- А зачем ты всегда при параде, в туфлях - весь отдел же в джинсах и шлепанцах ходит.
ЧТОБ ДУРАКИ СПРАШИВАЛИ, бля.
Можно вообще по жизни ни хрена не делать - только программа "встал-посрал-пожрал-на работу, с работы, пожрал, посрал, спать лег, иногда фииильму посмотрел."
no subject
Date: 2007-12-08 10:20 pm (UTC)no subject
Date: 2007-12-08 10:17 pm (UTC)спроси меня, спроси* спрашиваю
Date: 2007-12-11 09:30 pm (UTC)Re: * спрашиваю
Date: 2007-12-14 06:45 pm (UTC)no subject
Date: 2007-12-09 05:19 am (UTC)no subject
Date: 2007-12-09 10:42 am (UTC)Меня всегда бесило то, что я готовлю два часа то, что съедается за пять минут, и особого удовольствия от готовки не получаю. И я испытываю огромную зависть к тем, у кого это получается быстрее и с удовольствием. Вотъ.
no subject
Date: 2007-12-09 12:14 pm (UTC)Евреи, не жалейте заваркиБерите посуду побольше.Приготовить в 2 раза больше того же салата занимает только в 1.2-1.5 раза больше времени. Количество грязной посуды вообще не увеличивается.
no subject
Date: 2007-12-09 11:33 am (UTC)no subject
Date: 2007-12-09 12:30 pm (UTC)и Тема вне конкуренции:)
я, да, тоже люблю готовить, а посуду мыть - неа, но помощничек еще дюже мелкий...ждем-с
no subject
Date: 2007-12-09 01:31 pm (UTC)no subject
Date: 2007-12-11 09:32 pm (UTC)Маш, вот, честное пионерское, каждый день собираюсь Тебе позвонить. И что-то все время мешает.
А весной у меня аврал. :( До мая я вообще практически в большой прекрасной жопе. :( До 1 марта - 3 годовых баланса, до 1 апреля - 3 квартальных. :(
no subject
Date: 2007-12-09 02:00 pm (UTC)no subject
Date: 2007-12-11 09:32 pm (UTC)no subject
Date: 2007-12-09 08:26 pm (UTC)Пирог очень удачен в том плане, что муж скажал, что кисловат, а вот свинина, боюсь, не удалась. Ну все впереди..
no subject
Date: 2007-12-10 08:05 am (UTC)no subject
Date: 2007-12-10 12:47 pm (UTC)no subject
Date: 2007-12-12 02:35 am (UTC)no subject
Date: 2007-12-12 06:54 am (UTC)И вообще. Когда заходишь в мой дневник, там самый первый пост - набор рецептов. Поковыряйся на досуге. ;)