Вафли

[a_k_e_l_a]

Ингредиенты:1 стакан сахара, 1 яйцо, 1 стакан теплого молока, 2 стакана муки, соль, сода, 250 г маргарина

Что делать? Сахар взбить с яйцом, добавить молоко, соль, соду, муку. В последнюю очередь - растопленный маргарин. Перемешать до однородной массы. Печь в вафельнице. Вафельницу поставить на огонь – как следует вафли пекутся только на горячей поверхности, нагретой до температуры 195С. Сделать средний огонь и выпекать. Здесь есть свои маленькие хитрости: тесто нужно выкладывать ровно в середину вафельницы в количестве не больше 1 столовой ложки на раз (для стандартной вафельницы 10 см в диаметре). На каждую сторону не больше 1,5 минут. Если вафельница электрическая, то печется вафля максимум 2-2,5 минутки. Если вы хотите свернуть вафлю в трубочку, это нужно делать при помощи вилки и прямо в вафельнице – едва ваша вафля немного остынет, она станет хрупкой, и свернуть ее будет уже невозможно. Наполнять вафли проще всего из кондитерского шприца любым кремом или вареной сгущенкой.

Comments

[tattem.livejournal.com]

вопрос про вафельницу! какая она?

[a-k-e-l-a.livejournal.com]

Такая.... Металлическая. В моем случае - электрикческая. Бывает еще чугунная с двумя ручками. Вот такая, например. У меня такую свистнули при переезде.

[tattem.livejournal.com]

я еще немного обнаглею и спрошу модель:-)
пожалуйста!:-)
а то мне везде встречаются только вафельницы с исходников в виде сердечка, а муж такое не хочет:-)

[a-k-e-l-a.livejournal.com]

Увы, бабушка отдала мне свою вафельницу времен Очаковских и покоренья Крыма. Т.ч. в виду возраста девайса аналогичную модель найти вряд ли возможно. :(

[tattem.livejournal.com]

что-то подобное и подозревала:-)
спасибо!

[zelenyi-rassvet.livejournal.com]

скажи, если маргарин заменить сливочным маслом, то- с какой жирностью? пониже или повыше?

[a-k-e-l-a.livejournal.com]

Масло жирностью ниже 82.5 % называется спред и это, пардон муа, и не масло вовсе. Хотя для выпечки вполне себе сойдет. В что касается существа вопроса - хочется тебе жирные вафли - бери выше, хочется менее жирные - ниже. На вкус и цвет....

[coffee-and.livejournal.com]

скажи, а как ты потом вафельницу очищаешь?

[coffee-and.livejournal.com]

электрическую в смысле.

[a-k-e-l-a.livejournal.com]

Тиряпочкой протираю и всего делов. Буду я тут еще.... Все равно, кроме вафель, я на ней ничего и не готовлю.

[mara-dn.livejournal.com]

О! Вафли. Я уж и забыла когда мы их последний раз делали... Боюсь что так давно, что страшно вспомнить.Надо будет попробовать снова сделать-спасибо за рецепт!
Потому как по воспоминаниям это было очень вкусно - правда мы ненаполняли их кремом, а делали мусс из взбитых сливок и ягод, а потом макали внего вафли и ели...
А вафельница у нас электрическая - ничего переворачивать не надо!

[ejidna.livejournal.com]

Ага! Понятно! Все-таки купила вафельницу! С чем и поздравляю!

[a-k-e-l-a.livejournal.com]

Не-а. Не купила. У бабушки из закромов выгребла и экспроприировала. :)

[samavara.livejournal.com]

Ой, спасибо за рецепт! А то я не могу найти. И вафельница у меня тоже древняя - квадратная и с чудным шнуром в черно-белой тряпочной оплетке:)