Ах! Ах! Ах!

[a_k_e_l_a]

Какой дивный рецепт для пирожкоу я нашла вот тут!

100 г сливочного маргарина,
1 стакан молока
1 яйцо
1,5 ст. лож. сахара
1 ч. лож. соли
3 стакана муки
1 пакетик сухих дрожжей (2,25 ч. лож).

Приготовление:

Маргарин натереть на крупной терке или порезать мелкими кусочками, заложите ингредиенты в ведерко. В хлебопечке режим "тесто". Готовое тесто завернуть в полиэтиленовый пакет и поместить в холодильник на 1 час. Тесто для каждого пирожка брать величиной чуть больше грецкого ореха, разминать руками (скалка не нужна) так как оно очень нежное. На серидину тонкой круглой лепешки класть начинку, края соединить и защипать. Пирожки выкладывать на противень, смазанный жиром, а лучше застеленный пергаментной бумагой. Накрыть полотенцем и дать подойти. Смазать взбитым яйцом и выпекать в духовке 15 мин при тем-ре 230-240*С.

Восторг, честное слово! Делала с яблоками - 600 г яблок порезала тонкими дольками, уложила в латку, в которую сначала нарезала 50 г сливочного масла, засыпала 1/2 стакана сахара, накрыла фольгой и отправила в духовку, разогретую до 250 градусов на полчаса.

Сфотографировать банально не успела - все съели. Тесто воздушное, пушистое, и несладкое, т.ч. пирожки не обязательно могут быть сладкими - любые начинки подойдут.

Comments

Яблочная тарта

[night-the-only.livejournal.com]

Поделюсь одним классным, а главное, быстрым рецептом, отдаленно похожим на этот. Понадобятся:
упаковка слоеного теста 0.5 кг,
яблоки около 0.5 кг (тоже порезать тонкими дольками)
сахар по вкусу
сливочное масло или маргарин для смазывания (чуть-чуть)
большой противень
0.5 кг белого пломбира.

Духовку разогреваем до 200 градусов
Тесто раскатываем до плотности 5-7 мм, выкладываем на противень
Сверху выкладываем рядами яблоки так, чтобы одна долька чуть заходила на другую и не было пропусков.
Когда весь лист выложен, посыпаем его сверху сахаром (на глазок, чтобы не покрыл слоем, но был виден невооруженным глазом).
Всю эту красоту ставим в духовочку и держим там до готовности (края румянятся и распушаются, но не сильно).
Готовую красоту с пылу с жару в горячем виде разрезаем и раскладываем по тарелкам. Сверху выкладываем по крупному куску мороженого.

Сфотографмровать точно не получится:)

[marinka-lisa.livejournal.com]

а Вы не знаете, если нет хлебопечки, есть шанс ее как-то "смоделировать"? Уж больно хочется попробовать!

[a-k-e-l-a.livejournal.com]

Во-первых, со мною можно на "ты", я еще не так стара. А во-вторых, хлебопечка делает то, что делаете вы руками. Замешиваете из ингредиентов тесто, оставляете подойти, пару раз обминаете, затем даете подойти еще раз, заворачиваете в полиэтилен и отправляете в холодильник на час. Думаю, у вас обязательно получится.

[marinka-lisa.livejournal.com]

прошу прощения за "вы" - привычка "на письме" так обращаться если на "ты" не переходили :)

Спасибо за пояснения "про хлебопечку"... Просто мозгов не хватило пробить по гуглю что это такое, вот и решила что это что-то вроде мини-плиты для хлеба :)

З.Ы.: а относительно старости... Мы не только в один день родились (как я вчера случайно обнаружила), но и в один год (хотя у себя я год рождения не отмечала) :) - еще порадовалась: впервые в жизни встречаю человека, рожденного со мною в один день...

[a-k-e-l-a.livejournal.com]

Т.е., в смысле, в теплом молочке с сахаром разводите дрожжи, оставляете бродить, муку смешиваете с маслом, яйцом и солью, соединяете все это дело и вымешиваете тщательно.

[marinka-lisa.livejournal.com]

Спасибо большое! В выходные непременно попробую сделать (благо в кои-то веке дома буду) :)