Наливка-а-а-а-а....

[a_k_e_l_a]

Я спиваюсь, господа хорошие. Совсем спиваюсь.
Помните супруга моего прекрасного и бывшего №2? Я от него не могла уйти целый год. И вовсе не потому, что он феерически трахался, хотя... ах, каков он был в постели (утирает скупую мужскую слезу)... нет. Что там постель что я там не видала? Нет! Этот человек умел готовить удивительные наливки! Как щас помню - сливовая, малиновая, черносмородиновая, комбинированная из остатков малины и черной смородины, не влезших в предыдущие 3-литровые банки. Ах! Невозможно - вот честно вам скажу, любимейшие мои френды - абсолютно невозможно послать в хуй человека, который умеет готовить подобные наливки! Даже если при этом он - запойный алкоголик, игнорирующий твоих детей. Потому что - наливки! Сладкие, тягучие, вкусные....
... И тут на днях приезжает ко мне маменька моя, не сказать чтоб орденоносная. И привозит удивительную бутылку. Эту удивительную бутылку мы купили в турецком дьюти-фри в первый наш визит в Турцию. "Grasovka. Bison brand vodka". Труа бутыль ля водка, авек плезир. Бутылка, кто понимает, ПЛАСТИКОВАЯ, но стоила, как настоящая стеклянная. И в этой бутылке плещется темно-бордовая жидкость...
- Это ты мне, мамочка, венозной кровушки привезла взамен тобой выпитой? - интересуюсь я.
- Нет, это я наливку приготовила.
... В этом году у маменьки нечувствительно уродилась черная, как вы понимаете, смородина. И маменька приготовила из нее наливку, такую же, как когда-то готовил муж мой прекрасный и бывший №2 пожалуй, я женюсь на маменьке! Так что я теперь спиваюсь, любимейшие мои френды. Правда, бутылка, сцуко, маленькая. Поллитра всего. :(

Comments

[la-moglie.livejournal.com]

А ещё из черноплодной рябины тоже -- ммммм:)

[melihin.livejournal.com]

Рецепт, полцарства за рецепт!
Ежегодно страдаем от излишком плодово-ягодной продукции, попробовать сделать наливку давно хочется, но без надежного рецепта не решаемся.

[a-k-e-l-a.livejournal.com]

Вы мне напомните еще пару раз - я сейчас в таком замоте - как пить дать забуду у маменьки спросить....

[melihin.livejournal.com]

Напоминать вообще в комментах? Или в комментах к данному посту?

[a-k-e-l-a.livejournal.com]

Все равно. Завтра, а лучше - послезавтра.

[a-k-e-l-a.livejournal.com]

http://a-k-e-l-a.livejournal.com/711538.html?thread=11191666#t11191666

Видите, что народ вещает. Но маменькин рецепт все равно спрошу.

[melihin.livejournal.com]

Угу. Но это не наливка, а настойка, хотя рецепт наливки тоже уже выложили. Но рецепт вашей матушки, все равно хотелось бы получить. :)

[naselyamus.livejournal.com]

У меня батюшка, пока были силы, задор и урожай, готовил чудеснейшую наливку из черноплодки. Мне в детстве её даже давали по большим праздникам лизнуть.

[loyalnaya.livejournal.com]

Ох, чтоб такая мастерица-кулинарка как ты - да сокрушалась по наливке. Это куда проще той твоей курицы в йогурте (делала, супер!).
Я делала из всего, что только было в доступе по сезону (вишня, смородина, малина, клубника, клюква, черноплодка, брусника).
0,5л водки, 3 стакана ягод, 1 стакан сахара - можно пропорционально увеличивать, разумеется.
Ягоды размять , выложить в банку (литраж зависит от задуманного количества). Влить водку и перемешать.
Закрыть полиэтиленовой крышкой и поставить на 3 недели в тёмное прохладное место.
Через три недели процедить через несколько слоёв марли и хорошо отжать.
В жидкость добавить сахар и хорошо размешать. Закрыть и оставить ещё на 2 недели.
Осторожно перелить в бутылки, стараясь не потревожить осадок.
Из 0,5 водки и 3 стаканов ягод получается примерно 0,75л. Офигенно вкусно всегда.
ВОобще раньше я вместо водки юзала ферейновский спирт из аптек в бутыльках по 100 мл. Но его уже несколько лет как запретили к продаже и это грустно - со спирту получалось крепче, ну или если его разбавить водой - то и экономней.
С водкой она как легонький ликерчик выходит, хотя штука коварная - пьешь и дуреешь с 2 рюмок))
Сейчас у меня 3 литра черноплодной стоят)
А на рынке все еще есть клюква и калина, так что к НГ ты вполне успеешь дозреть наливочку.

[eva-braun013.livejournal.com]

Однажды нарисовался к нам в гости друг один. С бутылкой самогона. Чистого как слеза, с лимонными корочками и еще чем-то. Никакой Чивас ригал рядом не валялся. Бутыль 0,3 ушла менее, чем за час и незаметно. Леша с папой собрали аппарат сами ну и решили попробовать - что из этого выйдет?
Через неделю разобрали. Леша сказал - не, нафиг, а то мы с папой так сопьемся. Уж больно хорошо вышло.

[archi-kun.livejournal.com]

не спиваетесь, а расслабляетесь:)

[mama-detok.livejournal.com]

Причем такие наливки делаются элементарно, зато сколько удовольствия!
Наш рецепт: вымытые ягоды (не давить ни в коем случае!) сложить в банку, залить водкой, оставить в темном месте на 3 месяца. Слить, измерить объем получившейся жидкости, добавить ровно столько же сахарного сиропа. Концентрация сиропа - по вкусу. 400 г сахара на литр - это не приторно-сладко, 500-600 г - соответственно слаще. Перемешать, разлить по бутылкам, дать постоять еще месяц. Употреблять.
Труднее всего в этом рецепте - набраться терпения на 4 месяца.
Делать можно из любых ягод, из слив - амброзия!!!

[sir-dog.livejournal.com]

Хороший домашний алкоголь - это вообще отдельная тема для умиления. После того как любимый папа присадил меня на лично им изготовляемые настойки, я водку в чистом виде перестал пить практически полностью, а у него честно потырил все рецепты со всевозможными хитростями, доработав и расширив состав в меру наличия фантазии и доступных ингредиентов.
Жаль только, что любимая мною до дрожи в коленях (ну, это утром, ежели с вечера повеселиться сверх меры) кедровка иногда бывает проблематична в изготовлении: не знаю почему, но в Украину последние годы кедровые орехи завозят как-то хреново, продаются они в основном в супермаркетах очищенными и по стоимости близкой к жемчугу аналогичного веса, а для фирменного продукта требуется скорлупа.

[rizhaya-bestiya.livejournal.com]

а рецептик??? Хочу тоже наливаться:)

[evawilson.livejournal.com]

окстись, с наливок не спиваюцца)