Страшный праздник Новый Год

[a_k_e_l_a]

Да, вообщем-то, совсем чуть-чуть осталось. Децл и чахлик.
У нас в очередной раз собирается компания. Небольшая - человек с 10. Кто готовить будет, угадайте с трех раз, любимейшие мои френды! :))

Ой, вот только не надо, пожалуйста, сейчас мне втирать, что я слишком много на себя вешаю, себя надо поберечь и "что у вас там баб нет, что ли". Готовка - это, пожалуй, единственная обязанность по дому, которую я за обязанность не держу и вообще всячески ею наслаждаюсь, переведя на уровень хобби.
Но нечувствительно встает вопрос: что конкретно готовить?
Как правило, на НГ печь тортик меня уже не хватает. И горячее кажется чем-то...ммм... сомнительным, ибо до него обычно никто не доживает. Хотя, скорее всего, сляпаю утку с квашенной капустой - мням. Утку - людям, капусту - мне. Ничего вкуснее капусты из-под утки из-под моих рук еще не выходило. ИМХО, хотя многие тут со мной не согласятся. :)
Что ж я буду готовить?
Ну:
1. Отварю язычка. Говяжьего. И с хуем хреном его. С горчицей. С домашней аджикой.
2. Столь полюбившийся моей семье салат "Цезарь". С кревеДками.
3. Оливье. Без Оливье и мандаринов Новый Год, однозначно, не наступит.
4. Сырный салат.
5. Соленья всякие домашние - грибочки там, огурчики, помидорчики. Сама солила - не жук нагадил.
Ой, непорядок - Темочка-то у меня голодный останется такими темпами.
6. ЛИЧНО для Темочки - салаД из крабовых палочек БЕЗ майонезаглаза б мои его не видели.
7. Селедка под шубой.

Ну не блинство, любимейшие мои френды? Салатик для Темочки только один получается. Ну, не кушает странное мое чадушко молочных продуктов ни в каком виде, посему и майонез, и смЯтана отметаются с негодованием. Из Цезаря пошло выковыриваются кревеДки. Языком он тоже брезгует. Сырный салат не любит, памятуя о майонезе. Селедке под шубой тоже не поперло. Овощной салаД быстро раскисает и становится несъедобен.
Господи, ну почему, что бы я ни готовила, обязательно получается закусон под водку?
А что вы будете готовить, о, любимейшие мои френды? Может, и мне чего удастся взять на заметку.
ЗЫ: Не надо мне, пожалуйста, советовать "дивных салатиков с оливковым маслом". Ибо прекрасный мой Темочка не только с пищевыми закидонами, но еще и с пищевыми консервациями - заставить пацана попробовать какое-то новое блюдо - проще застрелиться. Сама себя вокруг столба выебешь. :(

Comments

[irnes.livejournal.com]

Я салаты делать не люблю:-) А вот о семге (или о форели) жареной подумываю. Еще селедочку посолю. Рулет из скумбрии сделаю точно. Вешенки в сметане потушу. Ну и оливье сделаю, куда же без него, родимого:-))

[lazy-otter.livejournal.com]

Ой, а можно рецепт вешенок в сметане?

[sviyaga.livejournal.com]

точно знаю, что буду запекать утку с яблоками
ну, и роллы меня по-любому уговорят накрутить

с остальным еще не определЯлась

[kukueva.livejournal.com]

А я злонравно и хитроумно 28 декабря увожу Кота к родителям в Псков, а 31 декабря оп-ля! появляюсь на пороге родного дома. Готовить будут без меня.

[radist-chingiz.livejournal.com]

это я удачно зашел...)))

[u-96.livejournal.com]

Ха! ;)

[durdom.livejournal.com]

О, я как раз сегодня любимый рецепт с языком вспоминала, поделюсь, может пригодится - Язык по-кавказски.

Килограмм говяжьих языков (два штука обычно) варим, обдираем шкурку, режем некрупными кубиками. Отдельно варим грибы (1 кг). Мясо с грибами перемешиваем. Параллельно готовим заливку - стакан чищенных грецких орехов, растирается толокушкой или пестиком вместе с 5ю зубчиками чеснока, добавляется перец, соль, сахара по вкусу, заливается пакетом сметаны (15-20%, 400г), туда же выдавливаем сок половины лимона (удобно запихать в него ложку и покрутить), рюмка хорошего конъяка (в крайнем случае крепкой заварки), 4-5 гвоздичин.
Заливаем мясно-грибную и смесь и тушим минут сорок, ключевое для определения готовности - соус должен порыжеть. Очень вкусно как в горячем, так и в холодном виде.

[goodrat.livejournal.com]

выглядит вкусно))) а оно сильно острое получается?

теме на выбор

[timbuktoo.livejournal.com]

красная фасоль из баночки, жаренные шампиньоны, жаренный лук, мелко нарезанный, чеснок, многа укропа. все.

вареная картошка тонкими пластинками, огурцы тонкими брусочками на бернеровской терке, многа-многа резаных оливок (в рецепте еще красный лук тонкими кольцами) - масло, немножко укусуса, соль, перец.

винигрет

салат из всякого мяса, соленых огурцов и макаронов, заправить маслом

роллы

намазать лаваш виолой, загрузить туда разных соленых рыб, мясов и прочее, завернуть в рулеты, заморозить и разрезать. или виола тоже не пойдет?

скажи теме, что в майонезе нет молока ;)

Re: теме на выбор

[d-r-a-k-o-n.livejournal.com]

А еще из лаваша можно навертеть шаурму. Но без сыра и майонеза она получится сухой. Можно попробовать какого-то немолочного соуса в нее кинуть.

[lariso4ka.livejournal.com]

готовить буду по минимуму, потому что этот новый год сидим дома. Вырезку с кровью пожарю (в честь праздника оболью ее коньяком и подожгу), салат овощной с йогуртом сделаю, мужу картошки наверное молодой, наверное отварю, свои соленья, селедку без шубы сделаю:), ну оливье чуток, для запаха, ну сыр/мясо/колбаса в нарезку, на ребенка карпа в хересе отварю и капусту цветную. Пожалуй и все

[reddaro.livejournal.com]

Окорок, запеченный с капустой.
Картофель, обжаренный в казане, с майораном.
Сало (соленое. В мясорубку его, чеснока туда, да перца красного острого. Шик. В мисочку. Есть, причмокивая)
Сельдь с маринованым луком
Грибы маринованые с ним же.
Икра щуки, икра красная.
Салат из печени трески (печень трески, лук. Всё)
Желе с фруктами
Мороженое

[d-r-a-k-o-n.livejournal.com]

А как насчет блинов с икрой? Хотя ебанины с ними... пока их навертишь в приличных количествах, охренеть можно, а результат сжирается за пару минут.

[irnes.livejournal.com]

У меня муж делает настоящие русские блины, дрожжевые. С икрой и сметаной улетают так, что гости вертят сам. Так быстрее и вкуснее:-))

[iris-m-g.livejournal.com]

А сливки он любит? Может фруктовый салат? Без сливок, с соусом из растопленного шоколада. У моих мелких такой салат "на ура". А кто Тема : сладкоежка или больше к мясному тяготеет?

[a-k-e-l-a.livejournal.com]

Сливки - это молочный продукт. Сиречь - белый. Из "белого" мы едим только мороженное. :)

[lazy-otter.livejournal.com]

В порядке занудства.
Майонез - не молочный продукт. Нет там ни капли молокопродуктов, а только яйцо и 90% подсолнечного масла. ну и добавки всякие.
Но сына вашего понимаю, ибо сама его не люблю.

+1

[elenas.livejournal.com]

Впала в глубокую задумчивость по вопросу майонеза. :)

[zelenyi-rassvet.livejournal.com]

я нагло готовлю мясо по-министерски (вычитала в гудкуке, оказалось более чем съедобно), целый противень ( это где-то на 6 чел))) а у нас всего 4 человека, для закусона тож сырный салатик, с треской копченой салат, пирожное Картошка и мороженое. Последние два только для сына. Шампанское я люблю с горьким шоколадом, посему- куплю в ларьке пошло.

[c-h-u-a.livejournal.com]

вкусный стол будет ))

а я даже не думала еще что готовить, ибо не знаю что мне с этим сертовым праздником делать. Но 100% будет оливье МНОГА.

а как делают соус к цезарю?

[a-k-e-l-a.livejournal.com]

Посмотри у меня в рецептах.

Салатег "Ктулху"

[ex-ex-akos.livejournal.com]

фирменный кальмарчег.

тушки Ктулхукальмарчега, желательно очищенные, отвариваюцца, как есть в подсоленной воде (как закипит - сразу снять иначе будет резина !).
Лук-морковко обжариваются в масле, по желанию можно добавить помидорчег или томат-пасту. Специи по вкусу (я добавляю киндян - эт такая корейская острая паста)

Сваренные тушки режутся соломкой, и заливаются горячей смесью лук-морковко.
Есть жадно урча, давясь и придерживая глаза пальцами можно как в горячем, так и в холодном виде.
Время приготовления - минут 15 (с учётом чистки лук-морковко).

Bon appetite

[ex-ex-akos.livejournal.com]

а вот тут - рецептеги по мотивам русской классики (Пушкин и др.)

ой. ссылко забыл

[ex-ex-akos.livejournal.com]

http://leschina.livejournal.com/17315.html

[kspshnik.livejournal.com]

Почти заливного карпа. Молока там нет :)


p.s. А где Вы в майонезе молочные продукты-то нашли? *охренев*

[a-k-e-l-a.livejournal.com]

Я - нигде. Но некоторые, как только видят цвет, приближенный к белому, назначают молочным продуктом и не жрут-с. :(

[dermovo4ka-.livejournal.com]

Так вот почему у меня НГ не наступает! Оливья нетути:-)
В прошлом годе встоечали на двоих с возлюбленным, наделали себе любимым суши в стратегических количествах. Обожрались по ходу так, что до сих пор их не хотим...
А вот еще рецепт салата. Возможно ты в курсе, но все таки.
Он крайне сытный, поэтому в Латвии этот салат называется мужской.
Взять по полкило отварной печени, соленых огурцов, и моруовки с луком грамм по триста. Морковку на терку, лук нашинковать меленько и спассеровать на растительном масле. Печень на терку натереть, огурцы либо порезать мелко либо тоже на терку. Когда морковка остынет, все смешать и майонезом. Как правило, те кто не есть печень - плюются. Те кто ест - влюбляются в этот салат на всю жизнь и ползают вокруг елки на коленях, выпрашивая рецепт.

[cdtnfcthjdf.livejournal.com]

"Обжорка" это! Её и с мясом можно делать.

[coffee-and.livejournal.com]

знаешь, если подумать, то вся еда - закусон под водку.

[jane-kos.livejournal.com]

Было бы желание! )))

[misato-sama.livejournal.com]

Можно студень nриготовить, а nотом с хреном или с горчичкой или с домашней аджикой, как Тема к нему относится?...

*рыдая

[a-k-e-l-a.livejournal.com]

У меня вся семья его не ест. Кроме меня, болезной. А ради себя с холодцом заводиться.... (ушла рыдать и вешаться).

[giseler.livejournal.com]

Есть прикольные салаты, довольно сытные к тому же :)
1. Сваренное куриное филе порезанное кубиками, болгарский перец, красная фасоль из банки :)
Заправляю майонезом, но можно наверное что-то другое..
2. Тунец в соств. соку, кукуруза, яйца и ананасы консервированные порезанные кусочками. Заправкой служит сок тунца и ананаса. На любителя конечно салат, но мне нравится :)

[samavara.livejournal.com]

Ну разве только тогда личный пирог ему испечь - пусть ест под елкой:)

[mama-tanya-nsk.livejournal.com]

а картошечку-то любит? морковь-лук? курицу ест?
яйца употребляет?
если да - напишу...

[a-k-e-l-a.livejournal.com]

Пишите! Пишите!

[gangrel-lupa.livejournal.com]

Вот чертовски интересная статья про майонез с рецептами. Может, по праздникам попробуешь готовить для Тёмы салат с настоящим майонезом?

http://supercook.ru/za-23.html

Там, кстати, есть рецепты и других соусов. ))) И не только их.